thế giới động vật

Broccolini vs Broccoli: 5 điểm khác biệt chính

Booking.com

Còn được gọi là bông cải xanh, có một số điểm khác biệt giữa bông cải xanh và bông cải xanh. Trên thực tế, broccolini thực chất không phải là phiên bản non của bông cải xanh. Cây bông cải xanh thực sự là loài riêng biệt và sự đa dạng của nó, nhưng những cây này giống nhau ở điểm nào, và chúng khác nhau ở điểm nào?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ điểm qua mọi thứ bạn cần biết về broccolini và bông cải xanh để bạn có thể tìm hiểu tất cả sự khác biệt giữa hai loại rau này. Chúng tôi sẽ giải quyết các mô tả vật lý của chúng, công dụng ẩm thực của chúng, giá trị dinh dưỡng của chúng đối với bạn với tư cách là người tiêu dùng, và cuối cùng là cách chăm sóc cây trồng của chúng để bạn có thể tự trồng chúng trong sân sau của mình. Hãy bắt đầu và tìm hiểu tất cả về những loại rau tương tự nổi bật này ngay bây giờ!

So sánh Broccolini và Broccoli

Broccolini vs bông cải xanh
Sự khác biệt cơ bản giữa hai loại rau này là thực tế là phần thân hoặc thân của bông cải xanh mỏng hơn nhiều so với phần thân dày của phần bông cải xanh trung bình.

AZ-Animals.com

Broccolini Bông cải xanh
Phân loại Cải bẹ xanh (Brassica oleracea var). botrytis Cải bẹ xanh (Brassica oleracea var). italica
Sự mô tả Thân cây mỏng với những chùm hoa nhỏ trên đỉnh và những bông hoa màu vàng mỏng manh. Hình thức và hương vị tinh tế hơn nhiều, thường được coi là ngọt và nhẹ so với bông cải xanh. Lá mảnh mai và cũng có thể ăn được, và broccolini rất tuyệt khi ăn sống hoặc xào Các loại rau thân gỗ tạo thành những bông có đầu màu xanh lá cây dày, phần cuống màu xanh nhạt hơn. Vị nhẹ và ngọt, có độ giòn đẹp mắt khi ăn sống. Có lá trên thân, cũng có thể ăn được
Sử dụng Loại rau ẩm thực ít được biết đến được đánh giá cao về kết cấu và hương vị tinh tế. Hoàn hảo khi áp chảo, ăn sống hoặc rang, và làm món ăn phụ. Rau ẩm thực tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Tốt nhất là ăn hấp, sống, quay hoặc nướng. Một món súp phổ biến cũng là một món ăn bổ sung.
Thông tin dinh dưỡng Chứa đầy đủ Vitamin A và canxi; ít carbs và protein hơn so với bông cải xanh Đóng gói với carbohydrate, kẽm và canxi; nhiều calo hơn so với broccolini
Vùng cứng và Chăm sóc 2-10; cho nhiều nước, ánh sáng mặt trời và thức ăn. Thu hoạch thân cây nhiều lần trong một mùa sinh trưởng! 2-11; trồng trong đất thoát nước tốt và đầy đủ ánh sáng mặt trời. Hãy chắc chắn cho ăn thường xuyên và làm mỏng cây non!

Sự khác biệt chính giữa Broccolini và Bông cải xanh

Broccolini vs bông cải xanh
Broccolini có nhiều Vitamin A hơn nhiều so với bông cải xanh, mặc dù bông cải xanh được ăn thường xuyên hơn so với broccolini.

iStock.com/sommail

Có một số điểm khác biệt chính giữa broccolini và bông cải xanh. Ví dụ, bông cải xanh có thân dày hơn nhiều so với thân mỏng manh của broccolini. Vị của broccolini ngọt hơn một chút và ít đắng hơn so với vị của bông cải xanh. Cuối cùng, broccolini có nhiều Vitamin A hơn nhiều so với bông cải xanh, mặc dù bông cải xanh được ăn thường xuyên hơn so với broccolini.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét tất cả những khác biệt này một cách chi tiết hơn.

Broccolini vs Broccoli: Phân loại

Không có gì ngạc nhiên đối với bạn khi broccolini và bông cải xanh thuộc cùng một họ thực vật. Trên thực tế, chúng có liên quan trực tiếp với nhau và broccolini về mặt kỹ thuật là hậu duệ của bông cải xanh truyền thống. Có thể bạn chưa biết điều này, nhưng broccolini được tạo ra bằng cách lai giữa bông cải xanh truyền thống với bông cải xanh Trung Quốc, cho một loại rau ngọt và thanh hơn!

Broccolini vs Broccoli: Mô tả

Broccolini vs bông cải xanh
Vị của broccolini ngọt hơn một chút và ít đắng hơn so với vị của bông cải xanh.

Valery121283 / Shutterstock.com

Có một lý do tại sao nhiều người nhầm lẫn giữa bông cải xanh và bông cải xanh với nhau: các mô tả về thể chất của chúng rất giống nhau. Tuy nhiên, có một số điều chính cần chú ý để bạn có thể biết được sự khác biệt giữa bông cải xanh và bông cải xanh. Sự khác biệt cơ bản giữa hai loại rau này là thực tế là phần thân hoặc thân của bông cải xanh mỏng hơn nhiều so với phần thân dày của phần bông cải xanh trung bình.

Ngoài vẻ ngoài mảnh mai của broccolini, nó cũng thường có những chiếc lá dài và mảnh kèm theo, bông cải xanh hoang dã có những chiếc lá rộng hơn về tổng thể. Những loại rau này có màu giống nhau, nhưng broccolini thường được thu hoạch với những bông hoa nhỏ màu vàng trong chùm hoa, mà bông cải xanh không có. Cuối cùng, hương vị của broccolini ngọt hơn và nhẹ hơn so với vị cay của bông cải xanh.

Broccolini vs Broccoli: Công dụng

Broccolini vs bông cải xanh
Sự phổ biến của bông cải xanh và thực tế là nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa khiến nó được tiêu thụ thường xuyên hơn so với broccolini.

iStock.com/bhofack2

Khi nói đến công dụng của chúng, broccolini và bông cải xanh có thể được sử dụng thay thế cho nhau. Tuy nhiên, sự phổ biến của bông cải xanh và thực tế là nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa khiến nó được tiêu thụ thường xuyên hơn so với broccolini. Khi nói đến chế biến món ăn, bông cải xanh được dùng phổ biến trong các món súp, rang và hấp, trong khi súp lơ xanh được dùng như một món ăn phụ hoặc được dùng trong các món sốt thường xuyên hơn không.

Cần phải nghiên cứu thêm trước khi xác nhận hoặc từ chối nghiên cứu cụ thể này, nhưng một nghiên cứu cho thấy rằng broccolini hữu ích trong việc chống lại một số tế bào ung thư ở người, trong khi bông cải xanh chưa được nghiên cứu về lợi ích sức khỏe cụ thể này. Nó chỉ cho bạn thấy rằng ăn rau của bạn có thể đi một chặng đường dài!

Broccolini vs Broccoli: Thông tin dinh dưỡng

Mặc dù chúng có vẻ giống nhau một cách nổi bật, nhưng có một số khác biệt về dinh dưỡng giữa súp lơ xanh và bông cải xanh. Ví dụ, bông cải xanh chứa đầy carbohydrate, kẽm và canxi, trong khi broccolini có nhiều vitamin A hơn đáng kể so với một miếng bông cải xanh trung bình. Ngoài ra, bông cải xanh có ít gam protein hơn trong mỗi khẩu phần ăn, nhưng bông cải xanh có nhiều calo hơn trong mỗi khẩu phần ăn.

Broccolini vs Broccoli: Vùng cứng và Chăm sóc

Broccolini vs bông cải xanh
Bông cải xanh chứa đầy carbohydrate, kẽm và canxi, trong khi broccolini có nhiều vitamin A hơn đáng kể so với một miếng bông cải xanh trung bình.

MarinaVarnava / Shutterstock.com

Nếu bạn quan tâm đến việc trồng súp lơ xanh hoặc bông cải xanh trong khu vườn ở sân sau của mình, có một số điều cần lưu ý về cách chăm sóc và vị trí trồng ưa thích của chúng. Ví dụ: broccolini phát triển tốt nhất ở vùng từ 2 đến 10, trong khi bông cải xanh hơi thịnh soạn hơn một chút, phát triển ở vùng 2 đến 11. Mặc dù đây là một sự khác biệt nhỏ, nhưng bạn có thể gặp nhiều may mắn hơn khi trồng bông cải xanh ở vị trí của mình hơn broccolini.

Cả hai loại cây trồng này đều được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời đầy đủ và đất thoát nước tốt. Tưới nước thường xuyên để có kết quả tốt nhất và cả bông cải xanh và bông cải xanh đều thích được cho ăn thường xuyên, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng. Một điều thú vị cần lưu ý về những loại rau này là thực tế là bạn có thể đủ may mắn để thu hoạch nhiều cọng broccolini từ một cây trong một mùa sinh trưởng, trong khi bông cải xanh chỉ mọc một đầu và được mùa.

Bài viết cùng chuyên mục