thế giới động vật

Gherkin vs Cucumber: Có sự khác biệt?

Booking.com

Biết được sự khác biệt giữa dưa chuột và dưa chuột có thể không phải là điều mà mọi người quan tâm, nhưng có một số sự thật độc đáo và hấp dẫn về cả hai loại cây này. Nhưng chúng có liên quan đến nhau không, và chúng giống nhau ở những điểm nào? Chúng có được sử dụng giống nhau không và tất cả dưa chuột đều là dưa chuột về mặt kỹ thuật?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn mọi điều bạn cần biết về cả bí ngô và dưa chuột để bạn có thể hiểu đầy đủ về chúng. Chúng tôi sẽ giải quyết xem bí ngô và dưa chuột có liên quan hay không, cũng như mùi vị của chúng. Cuối cùng, chúng ta sẽ xem xét những loại thực vật độc đáo này được sử dụng để làm gì trong lĩnh vực ẩm thực và những gì bạn có thể mong đợi từ giá trị dinh dưỡng của chúng. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

So sánh Gherkin vs Cucumber

Gherkin vs dưa chuột
Về mặt kỹ thuật, tất cả dưa chuột đều là dưa chuột, nhưng không phải tất cả dưa chuột đều là dưa chuột.

AZ-Animals.com

Gherkin Quả dưa chuột
Phân loại Cucumis sativus Cucumis sativus
Sự mô tả Một loại dưa chuột cụ thể không bao giờ phát triển lớn hơn 6 inch. Béo và giòn trong kết cấu, với một lớp da dày và rõ ràng. Chỉ có màu xanh lục, và thường được gọi là gherkin khi nó được ngâm. Hương vị là bánh tart, mặc dù có sẵn các loại ngọt Bao gồm ba loại, tùy thuộc vào mục đích sử dụng; mọc như một loại cây dây leo hình trụ, thuôn dài. Có màu xanh lá cây và vàng, thường có các đường kẻ hoặc sọc bên ngoài, và các vết sưng nhỏ trên da. Bên trong có màu trắng hoặc màu kem, có các hạt màu tương tự. Có vị cực kỳ nhẹ, nhưng hơi đắng của dưa và vị đắng có trong vỏ
Sử dụng Luôn ngâm và phục vụ sống cùng với đĩa ăn nhẹ và salad. Cực kỳ nổi tiếng với các món pate và các món ăn Pháp khác; có thể được ngâm với các loại thảo mộc để tăng thêm hương vị, bao gồm ngải giấm, tỏi và thì là. Phổ biến vì hương vị tươi mát và trung tính; hầu như không bao giờ nấu chín và chỉ ăn sống. Ba loại (cắt lát, ngâm chua và không ợ hơi) phục vụ các mục đích ẩm thực khác nhau: một loại rất tốt để làm dưa chua, một loại lý tưởng để cắt lát và ăn, và loại không ợ hơi là ngon nhất và ít gây ra khí gas nhất!
Thông tin dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng tương tự như dưa chuột, ngoại trừ việc bổ sung giấm và gia vị ngâm chua Rất ít giá trị dinh dưỡng ngoài hàm lượng nước cao và Vitamin K
Các tính năng đặc biệt Ở Pháp, gherkins còn được gọi là cornichons! Có nguồn gốc ở Ấn Độ hơn 3.000 năm trước!

Sự khác biệt chính giữa Gherkin vs Cucumber

Gherkin vs dưa chuột
Hương vị của dưa chuột sống là nhẹ và sạch hơn so với hương vị chua cay của dưa chuột chua thông thường.

iStock.com/EugeneTomeev

Có một số điểm khác biệt chính giữa dưa chuột và dưa chuột. Ví dụ, về mặt kỹ thuật, tất cả dưa chuột đều là dưa chuột, nhưng không phải tất cả dưa chuột đều là dưa chuột. Ngoài ra, dưa chuột gherkins nhỏ hơn nhiều so với các loại dưa chuột trung bình. Gherkins là dưa chua độc quyền, trong khi nhiều loại dưa chuột được ăn sống và không chọn lọc. Cuối cùng, vỏ của quả dưa chuột có nhiều kết cấu hơn so với vỏ của quả dưa chuột bình thường.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét tất cả những khác biệt này một cách chi tiết hơn.

Gherkin vs Cucumber: Phân loại

Thực tế là tất cả các quả dưa chuột đều là dưa chuột về mặt kỹ thuật, nhưng không phải tất cả các quả dưa chuột đều là dưa chuột về mặt kỹ thuật, chúng được phân loại theo cùng một cách. Cả hai đều là thành viên của họ Bầu bí, được biết đến một cách khoa học là Cucumis sativus. Gherkin chỉ đơn giản là một loại dưa chuột nhỏ hơn, lý tưởng khi ngâm hoặc bảo quản với các loại thảo mộc.

Gherkin vs Cucumber: Mô tả

Gherkin vs dưa chuột
Bên cạnh sự khác biệt về kích thước tổng thể, vỏ của dưa chuột gherkin thường gồ ghề hơn và có nhiều kết cấu hơn so với vỏ mịn của các giống dưa chuột khác.

Viktoriia Bu / Shutterstock.com

Một trong những cách chính để bạn có thể phân biệt được sự khác biệt giữa dưa chuột gherkins và các loại dưa chuột khác là quả dưa chuột nhỏ hơn nhiều so với bất kỳ loại dưa chuột nào khác. Ví dụ, dưa chuột gherkins phát triển chiều dài trung bình từ 1-6 inch, trong khi các giống dưa chuột khác dài tới 12 inch, nếu không muốn nói là dài hơn.

Tuy nhiên, bên cạnh sự khác biệt về kích thước tổng thể, vỏ của dưa chuột thường gồ ghề hơn và có nhiều kết cấu hơn so với vỏ mịn của các giống dưa chuột khác. Hương vị của dưa chuột sống là nhẹ và sạch hơn so với hương vị chua cay của dưa chuột chua thông thường. Mặt khác, những cây này trông cực kỳ giống nhau, bên ngoài hình dạng nhỏ bé của gherkin!

Gherkin vs Cucumber: Công dụng

Gherkin vs dưa chuột
Dưa chuột không được lựa chọn có hương vị tươi mát và tươi sáng, trong khi dưa chuột có vị chua và thân thảo, đặc biệt nếu chúng được ngâm cùng với tỏi hoặc ngải giấm!

iStock.com/Nataliia_Pyzhova

Có một số cách sử dụng đối với gherkin và các loại dưa chuột khác, và chúng có xu hướng trùng lặp. Ví dụ, gherkins chỉ được ngâm và ăn sống sau khi chúng đã lên men trong một thời gian nhất định, trong khi dưa chuột thường được ăn sống và không được lựa chọn. Tuy nhiên, các giống dưa chuột khác lại được ngâm chua. Những giống này lớn hơn nhiều so với gherkin trung bình.

Gherkins phổ biến cùng với các đĩa pate và charcuterie, trong khi dưa chuột sống phổ biến cùng với hummus hoặc trong món salad và đồ uống. Nhìn chung, dưa chuột không gọt vỏ có hương vị tươi mát và tươi sáng, trong khi dưa chuột gherkins có vị chua và thân thảo, đặc biệt nếu chúng được ngâm cùng với tỏi hoặc ngải giấm!

Gherkin vs Cucumber: Thông tin dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của cả dưa chuột gherkin và dưa chuột đều giống hệt nhau, do thực tế là chúng đều là giống cây trồng về mặt kỹ thuật. Tuy nhiên, dưa chuột gherkins nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn một chút từ giấm mà nó được ngâm, trong khi dưa chuột sống không có được điều này. Phần lớn, bí ngô và dưa chuột có một lượng Vitamin K cao, nhưng về mặt giá trị dinh dưỡng thì không đáng kể.

Gherkin vs Cucumber: Các tính năng đặc biệt

Gherkin vs dưa chuột
Gherkins nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn một chút từ giấm mà nó được ngâm, trong khi dưa chuột sống không nhận được điều này.

PixaHub / Shutterstock.com

Cây dưa chuột là một loại cây đặc biệt: nó cổ thụ và đã cho thu hoạch từ rất lâu. Các ghi chép có niên đại ít nhất 3.000 năm trước, với loại dưa chuột có nguồn gốc từ Ấn Độ. Không rõ chính xác khi nào thì gherkins trở nên phổ biến, nhưng chúng được tìm thấy cùng với nhiều đĩa thức ăn nhẹ trên khắp thế giới. Trên thực tế, gherkins được gọi là cornichons ở Pháp, một cái tên khác mà bạn có thể biết đến chúng!

Bài viết cùng chuyên mục