thế giới động vật

Hạt Chia vs Hạt lanh: Sự khác biệt là gì?

Booking.com

Với rất nhiều lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe trên thị trường hiện nay, bạn có thể tự hỏi sự khác biệt giữa hạt Chia và hạt lanh là gì. Loại nào bổ dưỡng hơn và bạn có thể học cách kết hợp cả hai loại siêu thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình như thế nào? Lịch sử của cả hai loại cây này là gì, và làm thế nào bạn có thể khai thác chúng cho chính mình?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ so sánh và đối chiếu hạt Chia và hạt lanh để bạn có thể hiểu đầy đủ sự khác biệt giữa chúng. Chúng tôi sẽ mô tả ngoại hình, công dụng ẩm thực và y học của chúng, và thậm chí xem xét thông tin dinh dưỡng của chúng. Hãy bắt đầu và tìm hiểu tất cả về những hạt giống này ngay bây giờ!

So sánh Hạt Chia và Hạt lanh

Hạt Chia vs Hạt lanh
Với lớp vỏ cứng bên ngoài, hạt lanh được tiêu thụ tốt nhất ở dạng xay, trong khi hạt Chia thường được tiêu thụ nguyên hạt.

AZ-Animals.com

Hạt Chia Hạt lanh
Phân loại Salvia hispanica Linum usitatissimum
Sự mô tả Có nhiều màu từ trắng, nâu, đen và sáng bóng. Nhỏ hơn hạt lanh, có độ giòn khi ăn sống. Nếu được sử dụng để nấu ăn hoặc ngâm theo bất kỳ cách nào, hạt Chia sẽ hấp thụ chất lỏng và trở nên mềm, giàu tinh bột, và dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn cần chất làm đặc Có màu nâu hoặc vàng, thường có hình dạng và kích thước tương tự như hạt táo. Tìm thấy toàn bộ hoặc mặt đất thường xuyên hơn không. Vị béo và giòn làm cho chúng ngon khi ăn sống hoặc trong thực phẩm, tùy thuộc
Sử dụng Phổ biến trong một số công thức nấu ăn, bao gồm sinh tố, bột yến mạch và nướng. Có thể được sử dụng như một chất làm đặc thuần chay hoặc chất tăng cường tinh bột, và có vị rất nhạt. Thường ăn sống trong món salad Phổ biến trong một số công thức nấu ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe và thường được kết hợp với sinh tố, salad, nướng, v.v. Cũng được sử dụng để sản xuất dầu hạt lanh, có lợi về mặt y học
Thông tin dinh dưỡng Chứa đầy chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và vitamin, cũng như chất béo lành mạnh Chứa đầy đủ omega 3, chất béo lành mạnh và một số khoáng chất bao gồm thiamine
Các tính năng đặc biệt Cực kỳ phổ biến trong chế độ ăn kiêng của các nền văn minh cổ đại, bao gồm cả Aztec! Một trong những loại cây trồng đầu tiên từng được trồng, và cách dịch trực tiếp tên của nó là “rất hữu ích”!

Sự khác biệt chính giữa hạt chia và hạt lanh

Hạt Chia vs Hạt lanh
Hạt Chia có các màu đen, trắng hoặc nâu, trong khi hạt lanh có màu vàng vàng hoặc nâu.

iStock.com/alexander ruiz

Có một số điểm khác biệt chính giữa hạt Chia và hạt lanh. Ví dụ, hạt lanh thường có màu vàng hoặc nâu, trong khi hạt Chia có các màu đen, trắng hoặc nâu. Ngoài ra, hạt lanh lớn hơn hạt chia. Với lớp vỏ cứng bên ngoài, hạt lanh được tiêu thụ tốt nhất ở dạng xay, trong khi hạt Chia thường được tiêu thụ nguyên hạt.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét tất cả những khác biệt này một cách chi tiết hơn.

Hạt Chia vs Hạt lanh: Phân loại

Mặc dù cả hai loại hạt này đều có rất nhiều lợi ích sức khỏe trên mỗi khẩu phần ăn, nhưng chúng đều đến từ các loài thực vật và họ thực vật rất khác nhau. Ví dụ, hạt chia được thu hoạch từ cây chia, được gọi là Salvia hispanicatrong khi hạt lanh được thu hoạch từ cây hạt lanh, còn được gọi là Linum usitatissimum.

Hạt Chia vs Hạt lanh: Mô tả

Hạt Chia vs Hạt lanh
Khi nói đến hương vị và kết cấu của chúng, hạt Chia giòn hơn nhiều và dễ tiêu thụ thô hơn so với hạt lanh dai.

iStock.com/barol16

Mặc dù kích thước nhỏ của chúng, nhưng khá dễ dàng để nhận ra sự khác biệt giữa hạt Chia và hạt lanh nếu bạn nhìn chúng cạnh nhau. Ví dụ, hạt Chia có màu đen, trắng hoặc nâu, trong khi hạt lanh có màu vàng vàng hoặc nâu. Hạt lanh tương tự như hạt táo cả về kích thước và hình dạng, trong khi hạt Chia có hình tròn và nhỏ hơn về tổng thể.

Khi nói đến hương vị và kết cấu của chúng, hạt Chia giòn hơn nhiều và dễ tiêu thụ thô hơn so với hạt lanh dai. Hạt lanh có lớp vỏ bên ngoài cứng hơn so với hạt chia, mặc dù cả hai đều có thể ăn sống. Hương vị của hạt lanh khá béo, trong khi hạt Chia có hương vị khá đặc biệt.

Hạt Chia vs Hạt lanh: Công dụng

Hạt Chia vs Hạt lanh
Ngoài vẻ ngoài cứng hơn, hạt lanh không có bất kỳ công dụng nào khi làm dày một số món ăn, trong khi hạt chia thì có.

iStock.com/ratmaner

Hạt Chia và hạt lanh thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn và chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Cả hai đều chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin, vì vậy cũng có lý do tại sao chúng lại được yêu thích đến vậy! Bạn có thể sử dụng cả hạt Chia và hạt lanh trong sinh tố, salad, và trong một số ứng dụng ẩm thực, mặc dù hạt lanh được tiêu thụ tốt nhất so với hạt chia nguyên hạt.

Ngoài vẻ ngoài cứng hơn, hạt lanh không có bất kỳ công dụng nào khi làm dày một số món ăn, trong khi hạt chia thì có. Trên thực tế, hạt Chia được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng và nấu ăn thuần chay và không chứa gluten để làm dày các công thức nấu ăn và một số món ăn một cách tự nhiên, vì khả năng hút ẩm của chúng!

Hạt Chia vs Hạt lanh: Thông tin dinh dưỡng

Không thể phủ nhận tất cả những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn xảy ra khi bạn ăn hạt lanh hoặc hạt chia. Tuy nhiên, hạt lanh chứa nhiều omega 3 và chất béo lành mạnh hơn so với hạt Chia. Mặt khác, hạt Chia chứa nhiều chất xơ và protein hơn so với hạt lanh, khiến chúng trở thành một lựa chọn phổ biến hơn khi nói đến việc ăn uống lành mạnh.

Hạt Chia vs Hạt lanh: Tính năng đặc biệt

Hạt Chia vs Hạt lanh
Hạt lanh chứa nhiều omega 3 và chất béo lành mạnh hơn so với hạt Chia.

iStock.com/Karisssa

Cả hạt lanh và hạt chia đều có thể phổ biến ngày nay vì lợi ích sức khỏe của chúng, nhưng bạn có biết chúng cũng rất phổ biến trong các nền văn minh cổ đại không? Ví dụ, người Aztec và người Maya đã nhận ra lợi ích của hạt chia, trong khi lanh là một trong những loại cây đầu tiên được trồng trong lịch sử loài người chúng ta. Trên thực tế, tên khoa học của cây lanh dịch trực tiếp từ tiếng latin thành “rất hữu ích”. Điều này là do hạt lanh có rất nhiều công dụng khác ngoài dinh dưỡng và sức khỏe, điều mà bạn có thể chưa biết trước đây!

Bài viết cùng chuyên mục