thế giới động vật

Hạt húng quế và hạt Chia: Sự khác biệt là gì?

Booking.com

Nếu bạn đang tìm kiếm một chất bổ sung lành mạnh cho ly sinh tố buổi sáng của mình, bạn có thể tự hỏi tất cả sự khác biệt giữa hạt húng quế và hạt chia là gì. Bạn có biết rằng hạt húng quế thường được sử dụng thay thế cho hạt Chia, do cấu trúc và cấu trúc dinh dưỡng tương tự nhau của chúng? Nhưng chúng khác nhau ở những điểm nào?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ so sánh và đối chiếu hạt húng quế với hạt chia để bạn có thể xác định lựa chọn nào là tốt nhất cho mình. Ngoài ra, chúng ta sẽ xem xét mô tả vật lý của cả hai loại hạt này cũng như chúng thường được sử dụng để làm gì. Cuối cùng, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn tổng quan ngắn gọn về lợi ích dinh dưỡng của cả hai lựa chọn này. Bắt đầu nào!

So sánh hạt húng quế và hạt chia

Hạt húng quế vs Hạt chia
Hạt húng quế thường lớn hơn so với hạt chia nhỏ.

AZ-Animals.com

Hạt húng quế Hạt Chia
Phân loại Ocimum basilicum Salvia hispanica
Sự mô tả Điển hình là tất cả các màu đen và hình bầu dục. Lớn hơn hạt Chia, có độ dai nếu ăn sống. Phổ biến trong một số ứng dụng ẩm thực, bao gồm như một chất làm đặc và trong các cơ sở y tế Có nhiều màu từ trắng, nâu, đen và sáng bóng. Nhỏ hơn hạt húng quế, có độ giòn khi ăn sống. Nếu được sử dụng để nấu ăn hoặc ngâm theo bất kỳ cách nào, hạt Chia sẽ hấp thụ chất lỏng và trở nên mềm, giàu tinh bột, và dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn cần chất làm đặc
Sử dụng Được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ trong y học Trung Quốc, nhưng gần đây chỉ được sử dụng ở Hoa Kỳ. Có thể dùng thay thế hạt chia Phổ biến trong một số công thức nấu ăn, bao gồm sinh tố, bột yến mạch và nướng. Có thể được sử dụng như một chất làm đặc thuần chay hoặc chất tăng cường tinh bột, và có vị rất nhạt. Thường ăn sống trong món salad
Thông tin dinh dưỡng Chứa đầy đủ chất xơ, canxi và sắt cũng như protein Chứa đầy chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và vitamin, cũng như chất béo lành mạnh
Các tính năng đặc biệt Húng quế được mệnh danh là vua của các loại thảo mộc, vì nó rất linh hoạt! Cực kỳ phổ biến trong chế độ ăn kiêng của các nền văn minh cổ đại, bao gồm cả Aztec!

Sự khác biệt chính giữa hạt húng quế và hạt chia

Hạt húng quế vs Hạt chia
Hạt húng quế có kết cấu dai hơn nhiều khi ăn sống so với kết cấu dễ nhai của hạt Chia thô.

iStock.com/Gam1983

Có một số điểm khác biệt chính giữa hạt húng quế và hạt chia. Ví dụ, hạt húng quế thường lớn hơn so với hạt chia nhỏ. Ngoài ra, hạt húng quế có kết cấu dai hơn nhiều khi ăn sống so với kết cấu dễ nhai của hạt Chia thô. Cuối cùng, hạt húng quế nên được ngâm trước khi ăn hoặc dùng với chất lỏng, trong khi hạt Chia có thể được dùng sống mà không cần chuẩn bị.

Bây giờ chúng ta hãy xem xét cả hai loại siêu thực phẩm này một cách chi tiết hơn!

Hạt húng quế và Hạt Chia: Phân loại

Trong khi chúng có thể giống nhau về mặt dinh dưỡng, hạt húng quế và hạt chia thuộc các họ thực vật rất khác nhau. Ví dụ, hạt húng quế thường được lấy từ cây húng quế ngọt, được gọi là Ocimum basilicumtrong khi hạt chia được lấy từ cây chia, còn được gọi là Salvia hispanica.

Hạt húng quế vs Hạt chia: Mô tả

Hạt húng quế vs Hạt chia
Hạt húng quế nên được ngâm trước khi ăn hoặc dùng với chất lỏng, trong khi hạt Chia có thể được dùng sống mà không cần chuẩn bị.

iStock.com/barol16

Có thể rất khó để phân biệt hạt Chia với hạt húng quế, đặc biệt là nếu bạn đang xem xét chúng một cách riêng biệt. Đặt cạnh nhau, bạn có thể sẽ nhận thấy rằng hạt húng quế lớn hơn một chút so với hạt chia. Ngoài ra, hạt Chia có hình tròn so với hình bầu dục của hạt húng quế. Trong khi hạt Chia có thể được tìm thấy với màu trắng, đen hoặc nâu, hạt húng quế thường chỉ có màu đen.

Về kết cấu và mô tả hương vị của chúng, có một số điểm khác biệt chính giữa hạt húng quế và hạt chia. Hạt húng quế rất dai và lý tưởng nhất không phải là ăn sống, trong khi hạt Chia có độ giòn nhẹ khi ăn sống. Ngoài ra, cả hạt Chia và hạt húng quế đều hấp thụ nước tốt, nhưng hạt húng quế nên được ngâm hoặc ăn ở dạng lỏng, còn hạt Chia thì không cần ngâm nước.

Hạt húng quế vs Hạt chia: Công dụng

Hạt húng quế vs Hạt chia
Trong khi hạt Chia có thể được tìm thấy với màu trắng, đen hoặc nâu, hạt húng quế thường chỉ có màu đen.

iStock.com/Gam1983

Sự phổ biến của hạt Chia đã tăng vọt trong vài năm qua, do giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó, nhưng hạt húng quế thì sao? Hạt húng quế tương đối ít được biết đến ở Hoa Kỳ, nhưng chúng có thể được sử dụng thay thế cho hạt Chia. Ví dụ, hạt chia và hạt húng quế rất lý tưởng trong sinh tố, sữa chua, bột yến mạch và nhiều món nướng khác nhau.

Bạn cũng có thể sử dụng húng quế và hạt chia như một chất làm đặc hoặc chất kết dính trong nhiều món nướng thuần chay hoặc không chứa gluten. Cả hai tùy chọn này đều hấp thụ độ ẩm tốt và tạo thành một hỗn hợp sệt nếu để các thiết bị riêng của chúng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là hạt húng quế nên được ngâm trước khi tiêu thụ, trong khi hạt Chia không cần xử lý này.

Hạt húng quế và hạt Chia: Thông tin dinh dưỡng

Với sự phổ biến của hạt chia so với tình trạng hạt húng quế chưa được biết đến, bạn có thể nghĩ rằng hạt húng quế có ít giá trị dinh dưỡng hơn so với hạt chia. Cách xa nó. Trên thực tế, thông tin dinh dưỡng của cả hai loại hạt này rất giống nhau. Tuy nhiên, hạt húng quế có nhiều chất xơ hơn trong mỗi khẩu phần ăn so với hạt Chia. Ngoài ra, hạt Chia có nhiều chất béo lành mạnh hơn trong một khẩu phần ăn so với hạt húng quế.

Hạt húng quế vs Hạt chia: Tính năng đặc biệt

Hạt húng quế vs Hạt chia
Hạt Chia có nhiều chất béo lành mạnh hơn trong một khẩu phần ăn so với hạt húng quế.

iStock.com/Karisssa

Bạn đã biết hạt Chia phổ biến như thế nào, nhưng bạn có biết chúng cũng rất phổ biến trong thời cổ đại không? Hạt Chia thường được sử dụng bởi các nền văn minh Maya và Aztec, trong khi hạt húng quế được sử dụng phổ biến trong y học Trung Quốc, cho đến ngày nay. Cây húng quế thường được gọi là vua của các loại thảo mộc, vì nó có bao nhiêu lợi ích cho sức khỏe!

Bài viết cùng chuyên mục