그는 씹을 수 있는 것보다 더 많이 물어뜯을 뻔했습니다.
라스베이거스의 한 소믈리에가 24시간 안에 가장 많은 미슐랭 스타 레스토랑을 방문한 기네스 세계 기록을 획득했습니다.
미식가 Joshua Fyksen은 뉴욕 시에 있는 무려 28개의 미슐랭 스타 레스토랑에서 24시간 만에 1,451.34달러의 비용으로 식사를 했습니다.
“음식 가격만 976.97달러이고 팁도 더해졌습니다. 레스토랑 간 교통비도 474.37달러였습니다.”라고 Fyksen은 기록부에 말했습니다.
인상적인 업적을 달성하기 위해 그는 유명한 가이드에 있는 Big Apple 레스토랑 72곳을 모두 조사하여 최적의 경로를 계획했습니다.
“예를 들어 별 3개를 받은 Eleven Madison Park는 몇 시간이 걸리는 시식 메뉴만 제공합니다. 하지만 자세히 살펴보면 작은 바에서 몇 가지 간단한 식사를 제공합니다.”라고 Caesars Palace의 Peter Luger Steak House에서 일하는 Fyksen은 덧붙였습니다.
“그렇지만 바는 예약을 받지 않기 때문에 직접 들어가야 할 것 같아요.”
미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 프리 픽스 메뉴만 제공하는 곳이 많기 때문에 미리 연락을 했다.
“일품요리를 제공하지 않는 여러 레스토랑에 이메일을 보내 예외를 요청했습니다.”라고 그는 말했습니다.
“몇몇은 그렇다고 답했고, 일부는 나에게 맞추기 위해 일찍 문을 열기로 동의하기도 했지만 대부분은 자신의 일상을 고수했습니다.”
이 미식가는 인도의 Sujoy Kumar Mitra와 Rajnish Kumar Tripathi가 2024년 홍콩에서 세운 25개 기록을 깨뜨렸습니다.
Fyksen은 또한 2023년 NYC에서 세운 자신의 기록인 22개를 경신했습니다.
“저는 친구와 가족들에게 다시 도전해야 할지 물었고, 아버지께서 ‘하지만 자랑이 끝나지 않았습니다!’라고 가장 잘 표현하신 것 같습니다.”
2023년 시도 이후 그는 그리니치 빌리지에서 별 1개를 받은 이스라엘 레스토랑인 Shmoné와 같은 새로운 별표 레스토랑에서 음식을 먹기를 고대하고 있었습니다. 별 1개가 있는 브루클린의 작은 접시 자리인 The Four Horsemen; 그리고 소호의 1스타 이탈리안 레스토랑인 Torrisi도 있습니다.