모든 빵이 똑같이 구워지는 것은 아닙니다.
인기 있는 탄수화물 공급원은 많은 미국인의 식단에서 필수 요소입니다. 아침 토스트부터 점심 샌드위치, 레스토랑 저녁 식탁의 바게트까지 빵은 사실상 어디에나 있습니다. 그러나 일부 빵은 다른 빵보다 영양가가 더 높습니다.
빵이 포함된 건강한 식단을 유지하고 싶다면 부엌 찬장에 보관하는 빵의 종류에 유의하는 것이 중요합니다.
Northwell Health의 등록 영양사인 Emily Case는 The Post와 대화하면서 가장 건강에 좋은 빵을 선택하는 세 가지 팁을 공개했습니다.
팁 #1: 크기가 중요합니다!
사랑받고 있지만 비판받는 이 탄수화물을 적게 먹는다고 해서 반드시 칼로리를 꽉 채운다는 의미는 아닙니다.
건강에 관심이 많은 일부 사람들은 빵에 대해 나쁜 평가를 내렸지만, 그것은 할 수 있다 영양가 있고 균형잡힌 식단에 참여하세요. 식료품점에서 빵을 고를 때 고객은 크기와 분량 조절을 염두에 두어야 합니다.
“빵을 시키면 양이 두 배로 늘어나는 건 쉽습니다!” 케이스가 말했다. “시중에서 판매되는 많은 슬라이스는 각각 120~140칼로리를 제공할 수 있습니다. 이는 사실상 한 번에 2인분에 해당합니다.”
칼로리 과부하를 피하기 위해 Case는 쇼핑객에게 슬라이스당 80칼로리 이하를 함유하는 100% 통밀 또는 100% 통곡물 옵션을 검색할 것을 권장합니다.
팁 #2: 첨가당이 적은(또는 전혀 없는) 설탕을 찾으세요.
성분이 중요합니다. 건강한 빵에는 설탕이 적게 첨가되거나 아예 첨가되지 않습니다.
Case는 많은 회사들이 “맛, 질감 및 유통 기한을 개선”하기 위해 빵에 이 감미료를 첨가하지만 과도한 설탕은 건강에 해롭고 필요하지 않다고 경고합니다.
어떻게 찾는지 모르시나요? 영양사는 영양 라벨의 “첨가 설탕” 라인을 살펴보고 슬라이스당 첨가 설탕을 0~2g 사이로 유지하라고 조언합니다.
“불필요한 단맛은 필요하지 않으며 숨겨진 첨가 설탕을 줄이는 것은 건강에 큰 도움이 됩니다.”라고 그녀는 말했습니다.
팁 #3: 섬유질 극대화 그리고 단백질
사례는 다시 한번 섬유질과 단백질 섭취를 극대화하기 위해 100% 통밀과 100% 통곡물 빵 옵션을 지적합니다.
그녀의 영양사는 사람들이 조각당 최소 3~5g의 섬유질과 3~5g의 단백질을 함유한 빵을 찾을 것을 권장합니다.
Case는 섬유질과 단백질에 대해 “함께 소화를 늦추고, 혈당을 안정시키고, 포만감을 주고, 에너지 충돌을 예방합니다.”라고 말합니다.
“통발아 곡물로 만든 빵은 일반적으로 영양이 더 풍부하고 만족스러운 옵션을 제공합니다.”라고 그녀는 계속합니다.
Case는 그녀의 세 가지 팁을 따르면 “빵 선택이 단순한 탄수화물 공급원에서 기분 좋은 선택으로 바뀔 것입니다!”라고 말합니다.
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