두 개의 전설적인 다운타운 핫스팟이 일요일 밤에 함께 90년대를 축하했습니다.
문을 닫은 Beatrice Inn의 Angie Mar와 Indochine의 Jean-Marc Houmard는 자신의 Noho 설비에서 강타를 주최했으며 Mar는 하룻밤 동안 인도차이나 주방에서 그녀의 메뉴 중 일부를 되살렸습니다.
손님들은 1984년에 문을 연 Beatrice’s Le Burger와 인도차이나의 인기 요리를 즐기며 추억을 회상했습니다.
최근 JFK Jr.와 Carolyn Bessette의 쇼 “Love Story”에 출연하여 90년대 유행을 불러일으켰던 이 프랑스-베트남 레스토랑은 10년 만에 전성기를 맞이했습니다.
핫스팟 공동 소유자 Houmard는 자신이 가장 좋아하는 추억 중 하나가 1992년 Anna Wintour가 던진 Vogue의 전 크리에이티브 디렉터 Grace Coddington의 생일 파티라고 말했습니다.
Houmard는 Page Six에 “모두 슈퍼모델이었습니다.”라고 말했습니다. “정말 놀라운 파티였어요. 나오미(캠벨), 린다(에반갈리스타), 크리스티(털링턴), 모두요.”
Coddington은 전통을 살아있게 해왔습니다.
Houmard는 “20년 후 그녀가 70세가 되었을 때에도 똑같은 일을 했습니다. 2주 전 Grace가 85세가 되었을 때 우리는 또 다른 행사를 열었습니다. 우리는 30년을 축하했습니다”라고 Houmard는 말했습니다. “정말 특별해요.”
레스토랑에는 여전히 유명 인사와 시내의 멋진 아이들이 모여들지만 Houmard는 수십 년에 걸쳐 상황이 조금씩 변했다고 말합니다.
“90년대 뉴욕은 규모가 더 작았습니다.”라고 그는 우리에게 말했습니다. “온라인에 정보가 없었기 때문에 우리는 무슨 일이 일어나고 있는지 알아야 했습니다. 그래서 올바른 사람을 알아야 하고 올바른 네트워크가 있어야 했습니다. … 그리고 모두가 모이는 곳이 몇 군데 있었는데 지금은 너무 널리 퍼져 있습니다. 브루클린에 있어요. 전혀 다른 뉴욕이에요.”
시내 디너 파티에서 Houmard를 만나 단 하룻밤의 저녁 협업을 구상한 Le B. 오너 Mar는 “인도차이나에 왔던 적이 있었어요. 그냥 여기에 있고 싶었어요. 다들 너무 시크하고 멋있었어요. 이곳은 모든 일이 벌어지고 있는 곳이었어요.”라고 말합니다.
Mar는 2013년에 유명한 Beatrice Inn의 수석 셰프가 되었고, 2016년에 전 Vanity Fair 편집자 Graydon Carter로부터 이 레스토랑을 구입했습니다. 그녀는 “저는 들어갈 만큼 쿨한 적이 없었습니다. 구입해야 했어요”라고 농담했습니다.
그녀의 가장 기억에 남는 순간 중 하나는 패션계의 왕족이었습니다.
“Diane von Furstenberg가 제가 막 인수한 레스토랑에서 파티를 열고 있었습니다. 주방에서 나와 모퉁이를 돌자 Valentino가 에메랄드 그린 턱시도를 입고 거기 앉아 제 Le Burger와 오리 플램베를 먹고 있었습니다. 바로 밖에 그의 Bentley가 있었습니다. . . 저는 ‘오, 맙소사, 내가 해냈어’라고 생각했습니다.”
Mar는 코로나19 팬데믹 기간 동안 2020년 12월 Beatrice를 폐쇄했습니다. 그 곳은 오랜 역사를 가지고 있었습니다. 이곳은 1920년대에 주류 밀매점으로 처음 문을 열었고 나중에 Paul Sevigny, Matt Abramcyk 및 André Saraiva가 운영하면서 Olsen 쌍둥이, Chloe Sevigny, Lindsay Lohan 및 Kate Moss가 즐겨찾는 나이트클럽으로 알려지게 되었습니다.
그날 밤의 메뉴에는 DJ 듀오 Muses가 사운드트랙을 제공하면서 코트 드 뵈프(côte de boeuf)와 바삭바삭한 돌새우 같은 두 곳의 인기 메뉴가 포함되었습니다.
모델 업계 전문가이자 활동가인 베단 하디슨(Bethann Hardison)은 세련된 군중들 사이에 섞여 있는 모습이 포착되었으며, 앤디 워홀이 “밤의 여왕”이라고 불렀던 1980년대 아이콘인 다이앤 브릴(Dianne Brill)과 대화를 나누는 “Bright Lights, Big City”의 작가 Jay McInerney도 목격되었습니다.
McInerney는 1985년에 그의 두 번째 책 “Ransom”에 대한 나쁜 평가를 받고 인도차이나로 향했던 것을 회상했습니다.
“아시다시피 저는 ‘아, 모두가 나를 미워할 거야’라고 생각했기 때문에 여기에 오기가 거의 두려웠습니다.”라고 그는 말했습니다. 그러나 그가 들어왔을 때 진행자는 그에게 “‘NY Times에 실린 멋진 사진’이라고 말했고 그는 나를 앞 부스에 앉혔습니다.”라고 말했습니다.
Brill은 어느 날 밤 McInerney와 함께 앉아 작가 Norman Mailer, Liberace, Warhol 및 동료 Literary Brat Pack 작가 Brett Easton Ellis 및 Tama Janowitz와 함께 정확한 테이블을 지적했던 것을 기억했습니다.
“그리고 Cher가 지나갑니다!” 브릴이 말했다. “당신이 상상할 수 있는 모든 전설.”
McInerney는 “84년, 85년, 86년에는 이곳 외에 다른 곳이 없었습니다.”라고 말했습니다.
또한 행사에는 디자이너 Romeo Hunt와 Aiste Hong, Carlos Mota, 유명 치과의사 Dr. Stephanie Dumanian도 참석했습니다.
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